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ブッシュ・ド・ノエルakejirushi風

まずは、写真だけ。041224_22210001.jpg【ガナッシュ・ナチュール】
牛乳・・42g
生クリーム・・32.5g
チョコ・・・95g
無塩バター・・25g
A:牛乳と生クリームは合せて鍋に入れ2〜3秒沸騰させる。
B:刻んだチョコの上にAをそそいでしっかりまぜる。
C:Bにバターを入れてさらにまぜる。

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