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パンプキンパイ

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ベースは先日のスイートポテトパイと同じ。
フィリングの作り方も同様、ただし、カボチャは甘みが弱いので砂糖は少々多めで。
カボチャ・・550gぐらい(種を取った状態で)
砂糖・・・・90g
牛乳・・・100ccぐらい
卵・・1個
バター・・50g

皮のままカボチャを蒸し、柔らかくなったら緑の部分を剥き、
剥いた部分は小さく刻んで余分に蒸しておいたカボチャとまぜ、
カボチャのサラダに。

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