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嘘つきザッハトルテ

チョコマフィン生地をケーキ型で焼き、
市販のチョコをで作ったグラッサージュを使って仕上げてみた。

ほかほかのグラッサージュから立ちのぼる香りは、どことなくナッツぽい。
この香りは、NUTERA(綴りうろ覚え)を思わせる。

*NUTERAっていうのは、フランスのデザートクレープのリストではお馴染みのもの。
 チョコレート系のペーストはchocolatとnuteraの2種をよく見たんだけど、
 chocolatはビター、nuteraはミルクチョコってイメージかな。

で、できたものを数時間後にまた食べたら、今度はchocolatぽい味に変わっていた。
そして翌日、今度はグラッサージュとベースがしっとりなじんでまるでザッハトルテのようなお味になっていた。

相方は、最終形が口にあったようだが、私としてはできたてもいいと思う。

c-akemini.jpg

(材料)
●マフィン生地
 薄力粉・・100g
 純ココア・・25g
 ベーキングパウダー・・小さじ1
 無塩バター・・50g
 上白糖・・65g
 卵・・1個
 牛乳・・60cc
●グラッサージュ
 板チョコ・・70g(1枚)
 生クリーム・・90g

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読んだ本(1月)

・ビル・ブライソンのイギリス見て歩き
・都市と緑地
・蘭に魅せられた男
・はじめての洋ラン12か月
・日本の染織 1巻 上代の染織
・光の21世紀
・おもしろいオフィス照明の話
・照明あかりの設計
・五感のおはなし
・南画の基礎知識 第3版
・金工の着色技法
・江戸時代人づくり風土記 36巻徳島
・全国の伝承 江戸時代比とづくり風土記 43巻 熊本

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 ウェブログって何?まあとりあえず始めてみましょ。

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